黑羊2.0

黑羊，牛科羊属动物。其体格中等，体躯匀称，略呈长方形；头呈三角形，鼻梁平直，两耳向前倾立；公、母羊绝大多数有角、有髯，公羊角粗大，呈镰刀状，略向后外侧扭转；母羊角较小，多向后上方弯曲，向外侧扭转；毛被光泽好，大多为黑色，少数为白色、黄色和杂色，毛被内层生长有短而稀的绒毛。 黑羊皮板张幅大，面积为5000～6400平方厘米。厚薄均匀，富于弹性。黑羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。黑羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，经权威部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富，滋补作用极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用黑羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用。经过养殖发现黑羊适宜规模圈养或放养的。黑羊全身纯黑光亮，无杂毛，皮呈青缎色，是一种极其珍贵食品资源。肉质优良等特点受到众多消费者的喜爱，酒店餐饮行业，肉制品加工业对此的需求日益上升。被誉为人间“肉食珍品”。此羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。因其肉质的优良，其产品深受国内外消费者的欢迎。黑羊肉品为酒店餐饮业首选，开发的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑羊火锅、小炒黑羊、铁板黑羊等口味都被人们赞不绝口。该羊抗病力强，耐寒、耐热、耐粗饲，容易饲养。 能适应产区0-40C的气温环境，繁殖率高，一般可年产两胎，每胎可产两羔，养殖黑羊经济效益好是山区农民发家致富的一个重要的养殖门路。饲草资源丰富的山区农民可大力发展山羊生产。 气候温暖，阳光充足，雨量充沛，草场资源丰富，自然生态环境良好的长江以南，培育了黑羊等草食牲畜的独有的特性，是我国确认的无公害草食类肉用性地方良种羊之一。 黑羊主要采食于天然牧草和无公害绿色植物，其毛色纯黑，有着体型高健，性情温顺，出生重，生长快，耐潮湿炎热，抗病力强，出肉率高，肉质好等优势特点，幼羊出生重达5公斤，成年羊最重可达100公斤左右，出肉率高达58.9%至60%，为纯绿色最佳肉食品；其毛皮光泽度强，为优质板皮。随着近些年来，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大，特别是黑羊已成为最抢手的绿色肉食品，被国内外市场普遍看好，供不应求。黑羊以其容易繁殖生长，经济价值高，市场需求旺，为无公害草食类肉用性动物，发展前景十分广阔。 属以产羔皮为主的粗毛羊品种，其较高的繁殖性能为新疆各绵羊品种所少见，且对当地生态环境和饲草料条件有很好的适应性，是当地宝贵的遗传资源，但其群体规 模 较 少 ，应 在 做 好 保 种工 作 的 基 础 上，将 保 种 和选育相结合，充分利用其独特的种质特性培育专门化新品系。